如果小冷庫使用了10年，制冷異常，溫度時高時低，可能需要進行一些維修和維護操作。以下是一些可能的維修步驟：

清潔冷庫：首先確保冷庫內外清潔，尤其是冷凝器和蒸發器表面。灰塵和污垢可能影響制冷效率，導致溫度波動。

檢查制冷系統：檢查冷庫的制冷系統，包括壓縮機、冷凝器、蒸發器、冷媒管道等，看是否有泄漏、損壞或堵塞的情況。

檢查制冷劑：確保冷庫中的制冷劑（冷媒）量足夠，并且沒有泄漏。如果制冷劑不足或泄漏，可能導致溫度不穩定。

檢查電氣系統：檢查電氣系統，包括電線、繼電器、開關等，確保電氣連接良好，并且沒有損壞或老化的部件。

調節控制器：調節冷庫的溫度控制器，確保設置正確的溫度范圍，并且控制器運行正常。

維修或更換損壞部件：如果發現任何損壞或故障的部件，需要及時修理或更換，如壓縮機、傳感器、控制器等。

定期維護：建議定期對冷庫進行維護保養，清潔制冷系統、檢查電氣系統、更換濾芯等，以保持其正常運行。

如果以上維修步驟無法解決問題，或者需要更專業的維修服務，建議聯系專業的制冷設備維修公司或技術人員進行檢修和維修。他們可以對冷庫進行更深入的檢查和維修，確保其正常運行。