眾所周知冷庫(kù)是用制冷設(shè)備人為控制和堅(jiān)持穩(wěn)定低溫的設(shè)備，根本組成局部是：制冷系統(tǒng)；電控安裝；有一定隔熱性能的庫(kù)房，隸屬性建筑物。并且常用冷庫(kù)品種：庫(kù)容在1000噸以上為大型庫(kù)，100～1000噸為中型庫(kù)，小于100噸的為小型庫(kù)，產(chǎn)地鄉(xiāng)村最適合建10～100噸的小型庫(kù)。 大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏最適合的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮最低溫度–2℃，屬高溫庫(kù)；而水產(chǎn)、肉食類保鮮溫度在–18℃以下，是低溫庫(kù)。鄉(xiāng)村產(chǎn)地建10噸～20噸的小型冷庫(kù)最適宜。小冷庫(kù)投資2～4萬(wàn)元左右（不包括庫(kù)房土建局部），小冷庫(kù)單元容量小，容易控制，出入庫(kù)便當(dāng)，一種產(chǎn)品很容易貯滿，降溫疾速，溫度穩(wěn)定，耗電少，自動(dòng)化水平高，就像家用空調(diào)和冰箱那樣容易管理。
